Brochetas caprese

Si quieres dar la nota en Nochebuena prepara esta deliciosa, fácil y saludable receta como entrante: las brochetas caprese. Solo preocúpate de disfrutar y no inviertas horas en la cocina. A veces, la comida más sencilla es la más rica.


¿Qué vamos a necesitar?

● Tomates cherrys
● Bolitas de mozzarella
● Albahaca fresca
● Aceite de oliva virgen extra
● Pimienta


Preparación

  1. Lava los tomates y la albahaca.
  2. Con la ayuda de una brocheta, alterna tomate, albahaca y mozzarella y así sucesivamente. Te recomiendo que no sean demasiado grandes.
  3. Por último, emplata y adereza las brochetas caprese con un chorrito de aove (aceite de oliva virgen extra) y salpimenta.

Consejos

Si presentas intolerancia a la lactosa o algún alérgeno a la leche sustituye la mozzarella por una lámina muy fina de calabacín solapada. Con tan solo tres ingredientes darás color navideño a tu mesa.

Apuesta por un mayor número de entrantes vegetarianos y dale protagonismo a las verduras. Prepara un delicioso hummus acompañado de crudiverduras o incluso unos falafel al horno. Prepares lo que prepares hazlo con ilusión y disfruta de la comida.

Por una alimentación saludable y sostenible.



Artículo escrito por Cristina Miguélez (@cristinamiguelez_tsd), Técnico en dietética.

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